Trên thế giới có khoảng 1.500 tổ chức chứng nhận Kosher, trong số đó rất nhiều tổ chức chỉ do một vài giáo sĩ địa phương lập nên trong vài năm. Do vậy, rất nhiều chứng nhận Kosher không có uy tín hoặc thậm chí bị từ chối hay nghi ngờ phải chứng nhận lại. Điều này khiến nhiều doanh nghiệp băn khoăn, lo lắng hoặc thậm chí mất tiền oan khi chứng nhận từ những tổ chức uy tín thấp.
Để doanh nghiệp thực phẩm, nông sản và nguyên liệu xuất khẩu yên tâm đăng ký Kosher và khẳng định vị trí xứng tầm thương hiệu, KOF-K Việt Nam xin giới thiệu Big 5 ( 5 tổ chức cấp Kosher uy tín, lớn nhất và được chấp nhận và nhận diện toàn cầu), đó là: OU, KOF-K, OK, Star-K và cRc. Đây là những tổ chức được biết đến rộng rãi, uy tín bậc nhất thế giới. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu nhóm tổ chức này, đồng thời làm rõ hơn vềKOF-K Kosher Supervision và hoạt động hỗ trợ doanh nghiệp tại Việt Nam.
Tên đầy đủ của các tổ chức thuộc nhóm ‘Big 5 Kosher Agencies’ gồm:
- KOF-K Kosher Supervision – Teaneck, New Jersey, Hoa Kỳ
- OU – Orthodox Union, Hoa Kỳ
- OK Kosher Certification – Brooklyn, New York, Hoa Kỳ
- Star-K Kosher Certification – Baltimore, Maryland, Hoa Kỳ
- cRc – Chicago Rabbinical Council
Mỗi tổ chức có hệ thống biểu tượng chứng nhận riêng. Khi sản phẩm đã được đánh giá và chứng nhận, biểu tượng logo tương ứng được sử dụng trên sản phẩm theo phạm vi và điều kiện được tổ chức chứng nhận phê duyệt.
Đối với doanh nghiệp xuất khẩu, việc xác định đúng tổ chức chứng nhận Kosher ngay từ đầu cũng giúp quá trình trao đổi với khách hàng, nhà nhập khẩu và đối tác quốc tế rõ ràng hơn.
KOF-K Kosher Supervision Là Tổ Chức Nào?
KOF-K Kosher Supervision có trụ sở chính tại Teaneck, New Jersey, Hoa Kỳ và đã hoạt động trong lĩnh vực giám sát, đánh giá và chứng nhận Kosher hơn 50 năm. KOF-K là một trong những tổ chức tiên phong ứng dụng công nghệ vào việc quản lý chứng nhận Kosher điện tử, giúp khách hàng tra cứu và cập nhật thông tin nguyên liệu trực tuyến. Đặc biệt, KOF-K có trang website kết nối giữa người bán, nhà sản xuất hàng hóa nguyên liệu Kosher với các nhà nhập khẩu tiềm năng qua trang b2bkosher. Cụ thể:
- KOF-K là website chính của KOF-K trên toàn cầu.
- Kosher.vn | Chứng Nhận Và Tiêu Chuẩn Kosher Tại Việt Nam là website chính thức của KOF-K tại Việt Nam với phiên bản tiếng Việt.
- Kosher Certificate là trang cập nhật chứng nhận cho nhà máy và chứng nhận từng sản phẩm online.
- B2B Kosher là trang kết nối người mua hàng và người bán Kosher.Nhà nhập khẩu có thể tìm kiếm và liên hệ với các nhà sản xuất nguyên liệu, sản phẩm Kosher.
- iKosher là trang nhà sản xuất cập nhật nguyên liệu, sản phẩm.
Biểu tượng chứng nhận KOF-K
KOF-K sử dụng biểu tượng nhận diện riêng trên những sản phẩm được tổ chức đánh giá và cấp chứng nhận trong phạm vi được phê duyệt.
Nhận diện thương hiệu: Biểu tượng KOF-K được thiết kế với chữ K nằm trong khung hình chữ Kaf ( chữ K trong tiếng Do Thái).
Mức độ uy tín: KOF-K thuộc nhóm Big 5 Kosher Agencies. Dấu chứng nhận KOF-K có giá trị pháp lý và thương mại quốc tế, được chấp nhận tại nhiều thị trường như Bắc Mỹ, châu Âu, Úc và Trung Đông.
Xem thêm quy định về việc sử dụng logo chứng nhận Kosher KOF-K
Các lĩnh vực KOF-K thực hiện chứng nhận
Phạm vi hoạt động của KOF-K không chỉ giới hạn ở thực phẩm thành phẩm mà còn liên quan đến nhiều nhóm sản phẩm, nguyên liệu và quy trình sản xuất khác nhau, bao gồm:
- Thực phẩm
- Đồ uống
- Nông sản
- Hương liệu
- Phụ gia thực phẩm
- Nguyên liệu sản xuất
- Bao bì liên quan
- Một số quy trình sản xuất công nghiệp
KOF-K đã cấp chứng nhận cho hàng nghìn sản phẩm của nhiều tập đoàn và thương hiệu quốc tế như Pepsi, Nestle, Lindt, Givaudan, Unilever và Kerry.
Đối với doanh nghiệp Việt Nam, điều quan trọng không chỉ nằm ở thương hiệu của tổ chức chứng nhận mà còn ở việc sản phẩm, nguyên liệu và nhà máy có đáp ứng các yêu cầu Kosher tương ứng hay không, cũng như sự thuận tiện khi có đại diện tại Việt Nam hỗ trợ tư vấn và giải thích.
KOF-K Việt Nam Hỗ Trợ Doanh Nghiệp Như Thế Nào?
Tại Việt Nam, KOF-K có đại diện tại chỗ hỗ trợ doanh nghiệp trong quá trình tìm hiểu và đăng ký chứng nhận với thời gian nhanh nhất và chí phí tốt nhất.
Thay vì doanh nghiệp phải tự tìm hiểu toàn bộ quy trình, hồ sơ và yêu cầu bằng tiếng Anh, đội ngũ tại Việt Nam có thể hỗ trợ trao đổi thông tin ban đầu, hướng dẫn chuẩn bị hồ sơ và phối hợp các bước cần thiết trong quá trình đánh giá.
Tên đơn vị tại Việt Nam: Văn phòng Đại diện KOF-K Kosher Việt Nam / KOF-K Kosher Certification Vietnam.
Tổ chức chủ quản: KOF-K Kosher Supervision, Teaneck, New Jersey, Hoa Kỳ.
Website: kosher.vn và chungnhankosher.vn.
Địa chỉ: Lầu 10, 47 Điện Biên Phủ, Phường Tân Định, TP.HCM.
Các nội dung doanh nghiệp có thể được hỗ trợ
Trong quá trình doanh nghiệp tìm hiểu chứng nhận KOF-K, đội ngũ tại Việt Nam có thể hỗ trợ các công việc như:
- Tư vấn quy trình đánh giá Kosher cho nhà máy sản xuất tại Việt Nam.
- Hướng dẫn chuẩn bị hồ sơ đăng ký chứng nhận.
- Hỗ trợ kiểm tra thông tin nguyên liệu sử dụng trong sản xuất.
- Phối hợp chuyên gia hoặc Rabbi thực hiện đánh giá tại cơ sở khi cần thiết.
- Hỗ trợ doanh nghiệp trao đổi các vấn đề phát sinh trong quá trình chứng nhận.
- Hỗ trợ tra cứu thông tin liên quan đến nguyên liệu Kosher.
- KOF-K tại Việt Nam tư vấn ban đầu hoàn toàn miễn phí.
Việc chuẩn bị đúng ngay từ giai đoạn đầu có thể giúp doanh nghiệp hạn chế tình trạng thiếu hồ sơ, phải bổ sung nhiều lần hoặc phát sinh vấn đề khi đánh giá thực tế tại nhà máy, từ đó làm mất thời gian và tăng chi phí của doanh nghiệp.
Doanh nghiệp đang cần tư vấn chứng nhận Kosher?
Doanh nghiệp cần chứng nhận Kosher gấp để xuất khẩu hay mở rộng thị trường xuất khẩu sang Israel. Hoa Kỳ, châu Âu hoặc cần lên kế hoạch đánh giá Kosher cho nhà máy mới, liên hệ ngay điện thoại/Zalo: 0919 729 288 – Ms. Nancy Nguyen Bao Tram để được tư vấn, hỗ trợ.
Vì Sao Doanh Nghiệp Nên Làm Việc Với KOF-K Việt Nam?
Đối với doanh nghiệp lần đầu đăng ký chứng nhận Kosher, trở ngại thường không chỉ nằm ở việc hoàn thiện một bộ hồ sơ. Doanh nghiệp còn phải xác định sản phẩm nào cần chứng nhận, nguyên liệu nào cần kiểm tra và những thông tin nào về nhà máy phải cung cấp cho tổ chức đánh giá.
Việc có đầu mối hỗ trợ tại Việt Nam giúp quá trình này dễ theo dõi và thuận tiện hơn.
Hỗ trợ trao đổi bằng tiếng Việt
Doanh nghiệp có thể trao đổi trực tiếp bằng tiếng Việt về tình trạng sản phẩm, nguyên liệu và nhà máy trước khi bắt đầu các bước đánh giá tiếp theo.
Điều này đặc biệt hữu ích đối với các bộ phận QA, QC, R&D, xuất khẩu hoặc nhân sự phụ trách nhà máy chưa từng làm hồ sơ Kosher trước đó.
Hỗ trợ kiểm tra nguyên liệu trước khi đánh giá
Nguyên liệu là một trong những yếu tố quan trọng khi xem xét một sản phẩm theo yêu cầu Kosher. Ngoài nguyên liệu chính, quá trình đánh giá có thể liên quan đến phụ gia, hương liệu, màu thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến, dầu mỡ hoặc những thành phần khác được sử dụng trong sản xuất.
Vì vậy, doanh nghiệp nên chuẩn bị danh sách nguyên liệu và thông tin nhà cung cấp tương đối đầy đủ trước khi tiến hành làm hồ sơ.
Phối hợp quá trình đánh giá nhà máy
Tùy vào sản phẩm và điều kiện sản xuất, quá trình chứng nhận có thể cần thực hiện đánh giá tại nhà máy. KOF-K Việt Nam hỗ trợ phối hợp giữa doanh nghiệp và chuyên gia phụ trách để doanh nghiệp hiểu rõ các nội dung cần chuẩn bị trước khi quá trình đánh giá diễn ra.
Doanh Nghiệp Cần Chuẩn Bị Gì Khi Đăng Ký Chứng Nhận Kosher?
Trước khi đăng ký với một tổ chức chứng nhận Kosher, doanh nghiệp nên chuẩn bị trước những thông tin cơ bản liên quan đến sản phẩm và nhà máy.
Danh sách sản phẩm cần chứng nhận
Doanh nghiệp nên xác định rõ những sản phẩm nào cần đăng ký Kosher.
Nếu có nhiều SKU nhưng sử dụng cùng công thức hoặc cùng dây chuyền sản xuất, doanh nghiệp cũng nên cung cấp thông tin đầy đủ để đơn vị phụ trách xem xét phạm vi chứng nhận phù hợp.
Danh sách nguyên liệu
Doanh nghiệp cần chuẩn bị thông tin về các nguyên liệu sử dụng trong sản phẩm, bao gồm nguyên liệu chính và những thành phần có liên quan.
Tùy từng trường hợp, thông tin về nhà cung cấp, mã sản phẩm, tài liệu kỹ thuật hoặc chứng nhận Kosher hiện có của nguyên liệu cũng có thể cần được xem xét.
Quy trình sản xuất
Doanh nghiệp nên chuẩn bị mô tả cơ bản về quy trình sản xuất của sản phẩm.
Đối với dây chuyền sử dụng chung cho nhiều sản phẩm, cần cung cấp thêm thông tin để đơn vị đánh giá xem xét khả năng ảnh hưởng giữa các nhóm nguyên liệu hoặc sản phẩm được sản xuất trên cùng hệ thống.
Thông tin nhà máy
Một số thông tin thường cần chuẩn bị gồm địa chỉ nhà máy, khu vực sản xuất, dây chuyền, thiết bị liên quan và các điều kiện vận hành có ảnh hưởng đến quá trình đánh giá.
Chuẩn bị tương đối đầy đủ những thông tin này ngay từ đầu sẽ giúp quá trình trao đổi giữa doanh nghiệp và tổ chức chứng nhận rõ ràng hơn.
Đăng Ký Chứng Nhận KOF-K Kosher Tại Việt Nam
Doanh nghiệp có nhu cầu chứng nhận Kosher cho thực phẩm, đồ uống, nông sản, nguyên liệu, phụ gia hoặc sản phẩm phục vụ xuất khẩu có thể liên hệ kosher.vn để được hỗ trợ kiểm tra bước đầu.
Tùy theo sản phẩm và điều kiện nhà máy, đội ngũ phụ trách sẽ hướng dẫn doanh nghiệp chuẩn bị thông tin cần thiết trước khi triển khai các bước đánh giá tiếp theo.
kosher.vn có thể hỗ trợ doanh nghiệp về:
- Kiểm tra thông tin sản phẩm cần chứng nhận.
- Xem xét sơ bộ danh sách nguyên liệu.
- Hướng dẫn chuẩn bị hồ sơ.
- Trao đổi về điều kiện sản xuất tại nhà máy.
- Phối hợp quy trình đánh giá với KOF-K Kosher Supervision.
Câu Hỏi Thường Gặp Về Tổ Chức Chứng Nhận Kosher
Đơn vị nào hỗ trợ chứng nhận KOF-K Kosher tại Việt Nam?
KOF-K Việt Nam hoạt động thông qua kosher.vn và chungnhankosher.vn, hỗ trợ doanh nghiệp trong quá trình đăng ký và làm việc với KOF-K Kosher Supervision tại Hoa Kỳ.
KOF-K có thuộc nhóm Big 5 Kosher không?
Theo cách phân loại được sử dụng trong tài liệu chuyên môn của bài viết, KOF-K Kosher Supervision được xếp cùng OU, OK, Star-K và cRc trong nhóm “Big 5” tổ chức chứng nhận Kosher.
Doanh nghiệp Việt Nam đăng ký KOF-K Kosher ở đâu?
Doanh nghiệp có thể liên hệ thông qua kosher.vn hoặc chungnhankosher.vn để trao đổi về sản phẩm, nguyên liệu, hồ sơ và tình trạng nhà máy trước khi bắt đầu quy trình chứng nhận.
Trước khi đăng ký Kosher có cần kiểm tra nguyên liệu không?
Có. Danh sách nguyên liệu là một trong những nội dung quan trọng cần được xem xét trong quá trình đánh giá sản phẩm. Doanh nghiệp nên chuẩn bị thông tin đầy đủ về nguyên liệu, phụ gia, hương liệu và các thành phần liên quan để quá trình kiểm tra được thuận lợi hơn.
Nhà máy có cần được đánh giá khi đăng ký chứng nhận không?
Tùy vào loại sản phẩm, quy trình sản xuất và phạm vi chứng nhận, tổ chức chứng nhận có thể cần thực hiện đánh giá tại cơ sở sản xuất. Doanh nghiệp nên trao đổi trước với đơn vị phụ trách để xác định yêu cầu cụ thể đối với nhà máy của mình.
Xem thêm tiêu chuẩn Kosher gồm những gì?Doanh nghiệp cần biết
Lời Kết
Việc lựa chọn tổ chức chứng nhận Kosher cần dựa trên sản phẩm, yêu cầu của đối tác và thị trường mà doanh nghiệp hướng đến. Với doanh nghiệp đang quan tâm đến KOF-K, việc chuẩn bị kỹ thông tin sản phẩm, nguyên liệu và nhà máy ngay từ đầu sẽ giúp quá trình đăng ký rõ ràng hơn.
Doanh nghiệp có thể liên hệ Kosher.vn hoặc Fanpage để được hỗ trợ kiểm tra bước đầu và hướng dẫn quy trình chứng nhận KOF-K phù hợp với trường hợp thực tế. Ngoài ra doanh nghiệp có thể gọi ngay hotline 0919 729 288 để nhận được sự tư vấn nhanh chóng từ Ms. Nancy Nguyen Bao Tram.
