Một trong những khái niệm thường được doanh nghiệp và người tiêu dùng tìm kiếm là halal certificate là gì? Đặc biệt khi liên quan đến xuất khẩu thực phẩm, mỹ phẩm hay nguyên liệu công nghiệp. Bài viết sẽ này của Kosher.vn cung cấp cái nhìn đầy đủ, trung lập và chuyên sâu về Halal Certificate, đồng thời làm rõ mối liên hệ và sự khác biệt với chứng nhận Kosher.
Halal Certificate Là Gì?
Trước khi tìm hiểu chi tiết về phạm vi áp dụng hay điều kiện cấp chứng nhận, điều quan trọng là cần hiểu rõ halal certificate là gì? Khái niệm này được định nghĩa ra sao theo tiêu chuẩn quốc tế và khác gì so với cách hiểu thông thường về sản phẩm Halal.
Halal Certificate theo tiêu chuẩn quốc tế
Halal Certificate là chứng nhận xác nhận rằng sản phẩm hoặc quy trình sản xuất phù hợp với các quy định Halal theo luật Hồi giáo (Shariah). Thuật ngữ “Halal” trong tiếng Ả Rập có nghĩa là “được phép”, chỉ những gì được chấp nhận đối với người Hồi giáo.
Về mặt quốc tế, halal certificate là gì không chỉ dừng lại ở việc đánh giá thành phần sản phẩm, mà còn bao gồm:
- Nguồn gốc nguyên liệu.
- Quy trình sản xuất.
- Điều kiện vệ sinh, bảo quản.
- Kiểm soát nhiễm chéo trong suốt chuỗi cung ứng.
Chứng nhận Halal giúp người tiêu dùng Hồi giáo yên tâm rằng sản phẩm họ sử dụng phù hợp với niềm tin tôn giáo, đồng thời giúp doanh nghiệp đáp ứng yêu cầu pháp lý và thị trường tại các quốc gia Hồi giáo.
Halal Certificate Khác Gì Với Khái Niệm “Sản Phẩm Halal”?
Nhiều người nhầm lẫn giữa “sản phẩm Halal” và “Halal Certificate”.
- Sản phẩm Halal: Là sản phẩm có bản chất phù hợp với quy định Halal (ví dụ: rau củ, nước uống tinh khiết).
- Halal Certificate: Là văn bản chứng nhận chính thức do tổ chức có thẩm quyền cấp, xác nhận sản phẩm và quy trình sản xuất đã được đánh giá và tuân thủ tiêu chuẩn Halal.
Trong thương mại quốc tế, chứng nhận mới là yếu tố có giá trị pháp lý và thương mại, đặc biệt khi xuất khẩu.
Ai Là Đơn Vị Cấp Halal Certificate?
Halal Certificate được cấp bởi các tổ chức chứng nhận Halal được công nhận bởi cơ quan tôn giáo hoặc nhà nước tại từng quốc gia. Không tồn tại một “chuẩn Halal toàn cầu duy nhất”.
Mỗi thị trường có thể áp dụng tiêu chuẩn và cơ quan cấp khác nhau, dẫn đến sự khác biệt về yêu cầu và quy trình.
Halal Certificate Áp Dụng Cho Những Sản Phẩm Nào?
Trên thực tế, nhiều người cho rằng Halal Certificate chỉ áp dụng cho thực phẩm. Tuy nhiên, phạm vi của chứng nhận này rộng hơn rất nhiều và liên quan đến nhiều nhóm sản phẩm khác nhau trong chuỗi cung ứng toàn cầu.
Thực phẩm và đồ uống
Đây là nhóm sản phẩm phổ biến nhất liên quan đến Halal Certificate, bao gồm:
- Thực phẩm chế biến sẵn.
- Đồ uống không cồn.
- Nguyên liệu thực phẩm.
Đối với nhóm này, halal certificate là gì thường được hiểu như “giấy thông hành” để vào các thị trường Hồi giáo.
Mỹ phẩm, dược phẩm và sản phẩm chăm sóc cá nhân
Nhiều sản phẩm ngoài thực phẩm cũng có thể cần chứng nhận Halal nếu:
- Có thành phần nguồn gốc động vật.
- Tiếp xúc trực tiếp với cơ thể.
Ví dụ: mỹ phẩm, thuốc uống, thực phẩm chức năng.
Nguyên liệu, phụ gia và sản phẩm công nghiệp
Halal Certificate không chỉ dành cho sản phẩm hoàn chỉnh mà còn áp dụng cho:
- Phụ gia thực phẩm.
- Enzyme, hương liệu.
- Nguyên liệu trung gian trong sản xuất.
Điều này giúp đảm bảo tính nhất quán Halal trong toàn bộ chuỗi cung ứng.
Điều Kiện Để Được Cấp Halal Certificate
Các sản phẩm được cấp Halal Certificate phụ thuộc khá nhiều vào thành phần cuối cùng và liên quan chặt chẽ đến toàn bộ quy trình sản xuất, quản lý và kiểm soát chất lượng của doanh nghiệp.
Điều kiện về nguyên liệu đầu vào
Nguyên liệu phải:
- Không thuộc danh mục bị cấm theo luật Hồi giáo.
- Có nguồn gốc rõ ràng.
- Có khả năng truy xuất.
Điều kiện về quy trình sản xuất
Quy trình cần đảm bảo:
- Không nhiễm chéo với nguyên liệu không Halal.
- Dây chuyền được làm sạch đúng quy chuẩn.
- Có kiểm soát trong suốt quá trình sản xuất.
Điều kiện về quản lý và hồ sơ
Doanh nghiệp phải duy trì:
- Hồ sơ kỹ thuật sản phẩm.
- Hồ sơ nhà cung cấp.
- Hệ thống kiểm soát thay đổi.
Đây là yếu tố thường bị bỏ qua nhưng lại quyết định tính bền vững của chứng nhận.
Halal Certificate Có Bắt Buộc Không?
Một trong những câu hỏi phổ biến khi tìm hiểu về Halal Certificate là gì? Đó là liệu chứng nhận này có bắt buộc trong mọi trường hợp hay không?
Trường hợp Halal Certificate là bắt buộc
- Xuất khẩu sang các quốc gia Hồi giáo.
- Sản phẩm phục vụ cộng đồng Hồi giáo.
- Khi pháp luật địa phương yêu cầu.
Trường hợp Halal Certificate không bắt buộc
- Thị trường không yêu cầu Halal.
- Sản phẩm không nhắm đến người tiêu dùng Hồi giáo.
Trong nhiều trường hợp, Halal Certificate mang tính chiến lược thị trường hơn là nghĩa vụ pháp lý toàn cầu.
Xem thêm: Quy trình chứng nhận tại đây
Halal Certificate Khác Gì Với Kosher Certification?
Halal và Kosher đều bắt nguồn từ quy định tôn giáo, nhưng khác nhau về:
- Nền tảng tôn giáo: Hồi giáo và Do Thái giáo.
- Phạm vi chấp nhận: Halal mạnh ở thị trường Hồi giáo; Kosher phổ biến tại Mỹ, châu Âu.
- Đối tượng tiêu dùng: Kosher không chỉ phục vụ cộng đồng Do Thái mà còn được nhiều người tiêu dùng lựa chọn vì tiêu chuẩn kiểm soát nghiêm ngặt.
Doanh Nghiệp Nào Nên Cân Nhắc Kosher Thay Vì Halal?
Trong một số chiến lược xuất khẩu, doanh nghiệp có thể cân nhắc chứng nhận Kosher Certification nếu:
- Không nhắm thị trường Hồi giáo.
- Xuất khẩu sang Mỹ, EU.
- Bán nguyên liệu, phụ gia B2B.
Kosher thường được xem như một tiêu chuẩn mang tính phổ quát, hỗ trợ doanh nghiệp mở rộng thị trường mà không phụ thuộc vào một nhóm tôn giáo cụ thể. Một trong những tổ chức chứng nhận Kosher uy tín toàn cầu là KOF-K Kosher Certification, được nhiều doanh nghiệp quốc tế lựa chọn.
Xem thêm: Lợi ích của chứng nhận đối với doanh nghiệp Việt Nam
Lời Kết
Tóm lại, halal certificate là gì có thể được hiểu là chứng nhận sản phẩm và quy trình sản xuất phù hợp với tiêu chuẩn Halal, chủ yếu phục vụ thị trường và người tiêu dùng Hồi giáo. Để tìm hiểu lộ trình triển khai Kosher Certification, vui lòng liên hệ Văn phòng đại diện KOF-K Kosher Certification tại Việt Nam (Ms. Nancy Nguyễn Bảo Trâm), fanpage KOF-K Suppervision hoặc hotline 0919 729 288.
