QUY TRÌNH NHẬN CHỨN NHẬN KOSHER
Bước 1. Đăng ký và tư vấn sơ bộ
Doanh nghiệp bắt đầu bằng việc điền đơn đăng ký trực tuyến hoặc tải mẫu phiếu đăng ký Word để gửi qua email hoặc Zalo (0919729288).
Các hồ sơ, bao gồm:
1. Thông tin về sản phẩm, nguyên liệu, phụ gia;
2. Quy trình sản xuất, bảo quản, đóng gói;
3. Các chứng từ liên quan như COA, tiêu chuẩn kỹ thuật, chứng nhận Kosher (nếu có).
Trong giai đoạn này, mọi tư vấn ban đầu đều hoàn toàn miễn phí, giúp doanh nghiệp hiểu rõ khả năng đạt chứng nhận, nhận diện trước các điểm cần điều chỉnh trong quy trình sản xuất.
Bước 2. Báo giá và ký kết hợp đồng
Sau khi hồ sơ được tiếp nhận, đội ngũ chuyên gia sẽ phân tích phạm vi chứng nhận và gửi báo giá chi tiết kèm thời gian thực hiện.
Nếu doanh nghiệp đồng ý, hai bên sẽ tiến hành ký hợp đồng và phát hành hóa đơn thương mại.
Doanh nghiệp thực hiện thanh toán qua Phòng Thanh toán quốc tế của ngân hàng, đảm bảo tính minh bạch và hợp lệ trong toàn bộ quy trình.
Ngay sau khi hoàn tất, hồ sơ được chuyển sang tổ chức giám sát để bố trí lịch kiểm tra thực tế.
Bước 3. Kiểm tra và đánh giá tại cơ sở sản xuất
Đây là giai đoạn cốt lõi của quá trình chứng nhận Kosher.
Giáo sĩ Do Thái (Rabbi) được ủy quyền sẽ trực tiếp đến nhà máy hoặc cơ sở sản xuất để:
1. Quan sát toàn bộ quy trình sản xuất – từ xử lý nguyên liệu đến thành phẩm;
2. Kiểm tra khu vực lưu kho, vệ sinh, hệ thống máy móc, dụng cụ và nhân sự vận hành;
3. Đánh giá việc phân tách nguyên liệu Kosher – Non-Kosher và tuân thủ các tiêu chuẩn tôn giáo.
Báo cáo kiểm tra được gửi trực tiếp đến tổ chức giám sát Kosher để thẩm định và ra quyết định chứng nhận.
Bước 4. Cấp chứng nhận và công bố toàn cầu
Khi cơ sở đáp ứng đầy đủ tiêu chí, doanh nghiệp sẽ nhận chứng nhận Kosher chính thức được cấp điện tử có giá trị toàn cầu.
Trên chứng nhận thể hiện rõ:
- Tên công ty và địa chỉ;
- Tên sản phẩm và mã sản phẩm;
- Thời hạn hiệu lực và mã Certificate ID (UKD).
Chứng nhận có thể được tra cứu công khai trên các nền tảng chính thức:
- www.koshercertificate.com: ùng tên công ty hoặc mã chứng nhận;
- www.kof-k.org : hệ thống của tổ chức giám sát quốc tế KOF-K;
- myikosher.com: nền tảng cập nhật dữ liệu iKosher toàn cầu.
Sau khi được cấp chứng nhận, doanh nghiệp của bạn chính thức gia nhập mạng lưới iKosher, mở rộng khả năng hợp tác, tiếp cận nhà nhập khẩu và đối tác thực phẩm Kosher trên toàn cầu.
Tiêu chuẩn chứng nhận Kosher là gì?
Tiêu chuẩn Kosher được xây dựng dựa trên các quy định về ẩm thực của người Do Thái, gọi là Kashruth.
Trong quá trình chứng nhận, các giáo sĩ được ủy quyền sẽ xem xét toàn diện từ bản chất sản phẩm, nguồn nguyên liệu, quy trình và môi trường sản xuất để xác định xem cơ sở đó có đáp ứng đủ điều kiện Kosher hay không.
Trên thực tế, chất lượng giám sát phụ thuộc rất nhiều vào năng lực và uy tín của tổ chức chứng nhận. Hiện nay có không ít đơn vị cấp chứng nhận quy mô nhỏ, phạm vi hoạt động giới hạn, khiến chứng chỉ không được công nhận ở tầm quốc tế — thậm chí bị nhà nhập khẩu hoặc cộng đồng Do Thái từ chối chấp nhận.
Theo khuyến nghị trong bài viết của Đại sứ quán Việt Nam tại Israel, các doanh nghiệp nên lựa chọn các tổ chức Kosher uy tín thuộc Top 5 toàn cầu như KOF-K Kosher Supervision. Việc này giúp đảm bảo chứng chỉ được quốc tế công nhận, tối ưu chi phí và tránh lãng phí đầu tư.
Bạn có thể tham khảo bài viết của Đại sứ quán Việt Nam tại Israel: “Thủ tục và chứng nhận Kosher cho các mặt hàng thực phẩm theo quy định của Israel” trên Diễn đàn Ngoại giao Kinh tế (mofa.gov.vn).
Thời gian để được cấp chứng nhận Kosher
Thông thường, thời gian xử lý mất khoảng 02 tuần kể từ khi doanh nghiệp nộp hồ sơ đăng ký đầy đủ.
Tuy nhiên, tiến độ có thể thay đổi tùy theo:
- Mức độ hoàn chỉnh và chính xác của Phiếu đăng ký,
- Thời gian thanh toán,
- Vị trí địa lý và quy mô nhà máy.
Làm sao biết nhà máy có khả năng đạt chứng nhận Kosher?
1. Đánh giá sơ bộ từ hồ sơ đăng ký
Dựa trên thông tin trong Phiếu đăng ký, chúng tôi phân tích mức độ phức tạp của sản phẩm và dây chuyền sản xuất.
Ví dụ, các sản phẩm từ thịt, sữa hoặc cá yêu cầu quy trình nghiêm ngặt hơn so với nông sản thô hoặc sản phẩm ít phụ gia.
Những yếu tố như: có trộn lẫn sản phẩm Kosher và không Kosher trong cùng dây chuyền, nguyên liệu có chứng nhận Kosher hay chưa… đều được xem xét.
2. Tư vấn ban đầu miễn phí
Sau khi tiếp nhận hồ sơ, chúng tôi sẽ đánh giá khả năng đạt chứng nhận, số lần kiểm tra trong năm và ước tính chi phí.
Tuy nhiên, đánh giá này chỉ mang tính sơ bộ vì chưa dựa trên kiểm tra thực tế.
3. Kiểm tra thực địa tại nhà máy
Giáo sĩ của chúng tôi sẽ đến trực tiếp cơ sở sản xuất, quan sát quy trình thực tế và xem xét tài liệu liên quan để kết luận mức độ đáp ứng theo Luật Kashruth.
Từ đó, tổ chức mới có thể ra quyết định chính thức về việc cấp chứng nhận.
4. Trường hợp doanh nghiệp thương mại hoặc gia công
Nếu công ty bạn là đơn vị thương mại hoặc gia công tại cơ sở khác, vẫn có thể đăng ký chứng nhận Kosher.
Chúng tôi sẽ hướng dẫn cụ thể sau khi tiếp nhận hồ sơ.
Có cần tập huấn hay chuẩn bị hồ sơ phức tạp không?
Không cần. Bạn chỉ cần khai báo trung thực và chính xác trên Phiếu đăng ký. Chúng tôi coi đây là tài liệu nền tảng quan trọng nhất, cùng với kết quả kiểm tra thực tế.
Trong quá trình xem xét, chúng tôi có thể yêu cầu bổ sung:
- Chứng nhận Kosher hoặc tiêu chuẩn kỹ thuật của nguyên liệu.
- Một số thông tin sản xuất cần thiết để xác minh.
Chi phí chứng nhận Kosher
Chi phí phụ thuộc vào ba yếu tố chính:
- Tính phức tạp của sản phẩm và nguyên liệu có cần kiểm tra định kỳ hay kiểm theo lô hàng.
- Số lượng nhà máy tham gia chứng nhận.
- Loại chứng nhận: chứng nhận thông thường hay chứng nhận cho Lễ Vượt Qua (Passover).
KOF-K cam kết mức phí cạnh tranh nhất tại Việt Nam, đi cùng giá trị chứng nhận được công nhận toàn cầu.
Vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được tư vấn chi phí chi tiết và nhận báo giá phù hợp nhất cho doanh nghiệp của bạn.
Liên hệ tư vấn
- Hotline: 0919 729 288 – Ms. Nancy Nguyễn Bảo Trâm
- Email: galaxy.vn88@gmail.com
